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搜尋參考資料: 1.書名:大廚在我家(3)大師級涼麵:15種麵條x 40品醬汁x 20道小菜,保師傅「傳奇涼麵宴」一次全公開!,語言:繁體 ... 2.中文書 飲食 食譜 醬料製作 ... 你已精通熟練烹飪的基礎技巧 但是你還想更上一層樓 本書正是你所需要的! 3.www.taaze.tw/sing.html?pid=11100751149 簡單‧豐盛‧美好:祖宜的中西家常菜. 莊祖宜. 新經典文化. 9789865824440. 我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。 4.amanda326.pixnet.net/blog/post/28463343-黃金泡菜 有別於韓式泡菜的自然發酵以及酸辣,黃金泡菜可隨個人喜好加或不加辣椒,但是大多不發酵而採用添加白醋方式 ... 5.www.vegtrends.com/quick-and-easy-vegetarian-recipes/egg-recipes.html 蛋炒飯食譜 (8) 蛋炒飯食譜~家常蛋炒飯的竅門(用冷飯,油溫不太高,油量,打蛋技巧),蛋炒飯的幾種簡單做法 ...
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詳細資料ISBN:9789863319481 叢書系列:精緻美食 規格:平裝 / 96頁 / 18.2 X 25.8 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介您還在為了如何烹飪出道地風味的日本料理而苦惱嗎?其實只要用1:1:1的黃金比例來調配醬汁,就能輕輕鬆鬆做出連日本人都稱讚的美味日本料理喔! 本書作者為了讓喜歡品嘗日本料理的讀者,也能在家輕鬆做出美味日本料理,便以她多年來的料理經驗,編寫出只要用「1:1:1」的調味醬汁,就能製作的日本料理58道,其中包含有「用酒1:味醂1:醬油1來製作日式家常菜」、「用酒1:味醂1:醬油1+α來製作日式家常菜」、「用酒1:味醂1:醬油1+高湯來製作日式家常菜」、「學會基本拌醬的作法來製作日式小菜」等單元,只要跟著作者所調製的配方和烹飪步驟來製作,就能烹調出一道道風味絕佳的美味日本料理。 |
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